Vinaigre de miel

Vinaigre de miel

Fabrication par nos soins avec notre miel. 

comment l’utiliser ?

Comme toute sorte de vinaigre, le vinaigre de miel est très apprécié pour assaisonner les plats froids mais également chauds.

Il est ainsi possible d’utiliser le vinaigre de miel pour accompagner :

• des légumes verts comme un gratin de courgettes ou des courgettes marinées ;
• des salades froides à base de crudités ;
• des salades sucrées à base de fruits frais ;
• certains poissons et coquillages tels que le cabillaud ou la raie ;
• certaines viandes comme les magrets de canards cuisinés à l’orange et le filet mignon.

Enfin, une cure à base de vinaigre de miel peut être effectuée en diluant deux cuillères à café de vinaigre de miel dans de l’eau. Il est recommandé de boire ce mélange le matin à jeun, avant le petit-déjeuner.

Bon à savoir : le vinaigre de miel peut aussi être utilisé pour ses vertus cosmétiques. Ses bienfaits sur la peau et les cheveux sont les mêmes que ceux du vinaigre de cidre.